neve67
00lunedì 5 novembre 2007 23:06
BUDINO DI RICOTTA
Ingredienti per 6 persone:
500 gr di ricotta,
1 bicchierino di rum,
100 gr di mandorle sbucciate,
150 gr di zucchero,
50 gr di uvetta,
4 tuorli,
zucchero a velo.
Mescolate bene la ricotta con lo zucchero, i tuorli, il rum, le mandorle tritate e l'uvetta. Versate il composto in uno stampo da budino e infornate per 45 minuti.
Sformate e spolverizzate con lo zucchero a velo.